【牛鞭怎么炖 牛鞭怎么炖汤好喝】
文章插图
1、清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净 ， 我花了好长时间 。剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，然后剪开尿道，用小刀一点一点刮干净污垢，洗净放入锅中，锅内放水，将多余的血和脏东西煮出来，再捞出切成指节长短备用 。
2、炒制：炒锅放油，加入香料炸香 ， 加入葱、姜、花椒，倒入切好的牛鞭 ， 在加一点料酒炒香 。
3、炖：这里我是用的高压锅，你要知道牛肉都很难煮 ， 更不用说牛鞭了 。将刚才炒制好的牛鞭倒入高压锅，加入高汤、党参、当归、枸杞 ， 用高压锅压半个小时之后，这时候牛鞭已经熟了 。
4、最后，待放掉锅里的气 ， 加入切好的萝卜，再炖煮几分钟 ， 加调味料，调匀 ， 就可以食用了 。这样炖出来的牛鞭，香气扑鼻 。
推荐阅读
- 花胶怎么炖 花胶怎么炖最好
- 电饭煲怎么炖排骨 电饭煲做红烧排骨的做法
- 怎么蒸彩色馒头 蒸彩色馒头的做法
- 怎么炖大鹅好吃 家常炖大鹅怎么炖好吃视频
- 牛蹄汤怎么炖才好喝窍门 牛蹄汤怎么炖才好喝
- 猪肚怎么炖才好吃 猪肚怎么炖
- 黄瓜蒸鸡蛋的做法 黄瓜蒸蛋怎么做
- 蒸鳕鱼的做法宝宝吃 蒸鳕鱼怎么做好吃
- 鸡腿炖萝卜怎么炖好吃又嫩 鸡腿炖萝卜怎么炖好吃
- 怎么炖驴肉好吃 驴肉怎么做好吃