文章插图
1、食材：鲜牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蚝油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、生姜一小块、淀粉一勺、橄榄油少许 。
2、牛肉顶丝切薄片 。
3、冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水 。沥干 。
4、加入蚝油 ， 料酒，盐，橄榄油 ， 淀粉，黑胡椒碎，拌匀 。
5、切姜，倒水入锅，一起烧开 。
6、放入洗净的口蘑 。烧开 。
【牛肉汤的做法及配料 牛肉汤的配料】7、一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉 。
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