【广东水饺的做法和配方 广东水饺的做法和配方视频】
文章插图
1、澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克 , 盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量 。
2、过程:将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;生虾肉洗净吸干水分 , 用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;
3、在虾茸中加点盐 , 用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,煮熟即可 。
推荐阅读
- 三鲜土豆泥的做法大全图解 三鲜土豆片步骤
- 土豆片炒青辣椒步骤 土豆片炒青椒的做法土豆热水焯一下
- 东坡肉的做法? 东坡肉的做法及步骤
- 梅柳肉在猪的哪个部位示意图 梅柳肉在猪的哪个部位
- 毛蛤的做法
- 凉拌芥菜丝的营养价值与功效 凉拌芥菜丝的营养价值
- 压力锅做猪蹄最简单的方法
- 泥鳅钻豆腐的做法
- 桂花酒的制作方法齐全
- 自制冰糖葫芦的做法 自制冰糖葫芦的做法视频教程