梅柳肉在猪的哪个部位示意图 梅柳肉在猪的哪个部位


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文章插图
1、柳梅肉是猪柳最中间的部份,就是猪的肩膀至后腿上方,这个部位的肉脂肪含量虽然较少,但肉质依然松软、细嫩 。
【梅柳肉在猪的哪个部位示意图 梅柳肉在猪的哪个部位】2、另外,猪的部位还有:前腿部分:梅花肉、梅花排骨、夹心肉等 。腹部部分:大里肌、两层肉、两层油等 。

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