文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
牛肉高蛋白低脂肪 ， 无论是小孩还是老人 ， 牛肉都是不错的蛋白质肉菜 ， 大家在家里平常都是怎么做牛肉的呢？煎炒蒸还是炖？我是后悔太迟发现牛肉的这3种做法了 ， 荤素均衡口味独特好吃不腻人 ， 大人孩子都爱吃下饭是一绝！大家也别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了 。
【韭黄炒牛肉】
主要食材：牛肉 ， 韭黄 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 剁椒 ， 蒜头 ， 鲜嫩入味的牛肉加上脆脆的韭黄 ， 这道菜每次上桌就是被光盘 ， 太下饭了 。
【具体做法】
1、半斤牛肉切成丝放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺食用油 ， 半茶匙的胡椒粉 ， 1勺玉米淀粉 ， 抓匀腌制15分钟以上 ， 如果想牛肉腌制得更鲜嫩 ， 可以少量多次加入1勺的水 ， 每次加入水后都要搅拌把水都吸收进牛肉里 ， 腌制牛肉的时候就可以把韭黄切断 ， 梗和叶分别放开 。
2、起锅烧油6成油温下入牛肉 ， 炒至完全变色后捞出 ， 留下炒牛肉的底油 ， 爆香蒜末和剁椒末 ， 接着把韭黄梗先下锅炒出香味炒至变软 ， 等韭黄梗炒软后再倒入韭黄叶 。
3、等韭黄叶子也炒软后 ， 加入适量的盐和白砂糖调味 ， 最后再把牛肉也重新倒进锅里 ， 翻炒均匀后就可以出锅上菜了 ， 这道菜唯一要注意的就是炒的时候要炒快一点 。
【牛肉炒豆芽菜】
主要食材：牛肉 ， 豆芽菜 ， 葱花 ， 蒜末 ， 生抽 ， 淀粉 ， 盐 ， 这道菜算是比较经典的牛肉家常菜了 ， 鲜嫩的牛肉搭配爽口清脆的豆芽菜 ， 清甜下饭怎么吃都吃不腻 ， 可以说喜欢吃牛肉的人 ， 应该都会爱上这种搭配 。
【具体做法】
1、牛肉切丁放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 少许的盐 ， 抓拌均匀腌制20分钟以上 ， 想要牛肉更嫩 ， 同样可以按照注水的方法搅拌腌制 。
2、起锅烧油6成油温爆香蒜末 ， 然后倒入牛肉炒至牛肉定型 ， 接着把牛肉翻炒到一边 ， 倒入豆芽菜进去一起翻炒至断生 ， 把豆芽菜炒软后 ， 再加入大量的葱花 。
3、沿着锅边撒1-2勺的水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 炒至葱花微微断生后就可以出锅了上菜了 。
【西红柿拌牛肉】
主要食材：牛肉 ， 圣女果 ， 生抽 ， 盐 ， 胡椒盐 ， 这道菜偏向于减脂餐的做法 ， 酸爽开胃 ， 是三道菜里面做法最简单的 ， 分分钟就搞定了啊 。
【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 少许的盐 ， 半勺食用油锁住水分 。 抓拌均匀腌制20分钟以上 。
【牛肉|后悔太迟发现牛肉这3种做法，荤素均衡口味独特好吃不腻人，真香】
2、腌制的时候把小番茄对半切开备用 ， 锅里水开后下入牛肉直接煮熟捞出 ， 最后把牛肉放到碗里 ， 上面放好小番茄 。
3、再撒点椒盐粉调味 ， 搅拌均匀就可以开吃了 ， 正在减脂或者对体重有要求的妹子们 ， 这道菜一定要学会哦 ， 好吃不怕胖 。
推荐阅读
- 牛肉胡萝卜馅饼的做法 牛肉胡萝卜馅饼的做法窍门
- 怎么简单做卤牛肉
- 芹菜|9月，别错过“蔬菜之王”，含钙量是牛肉的6倍，炒着吃开胃爽口
- 红油牛肉片 红油牛肉片图片
- 怎样炸萝卜牛肉丸子最好吃窍门 炸萝卜牛肉丸做法和配方
- 鲜奶牛肉麦片怎么做 鲜奶牛肉麦片
- 桂花牛肉的做法大全 桂花牛肉
- 汤渣变身之风味牛肉 汤渣是什么意思
- 牛肉的做法技巧 牛肉的做法技巧视频教程
- 牛肉怎么做吃不腻 牛肉怎么做吃不腻窍门