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1、主料：牛肉500克，番茄3个，红腰豆100克，鲜山楂10颗，莴笋1根，姜 ， 盐，色拉油，白糖，生粉，酱油 。
2、牛肉逆着纹理切成薄片 ， 番茄去蒂切成四瓣，莴笋切片 ， 姜切成丝 。
3、将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺色拉油，腌制入味 。
4、烧开锅中的水，倒入腰豆 ， 焯1分钟盛出 。
【番茄红腰豆牛肉 番茄红腰豆牛肉怎么做】5、起锅坐油，牛肉片下锅翻炒30秒，倒入半碗清水，放入山楂、番茄块和莴笋片，炒至番茄稍软，将红腰豆倒入 ， 翻炒几下，加盐 ， 糖调味盛盘 。
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