【炖燕窝木瓜的正确方法】
文章插图
1、原料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克 ， 冰糖50克 。
2、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用 。
3、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时 ， 然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内 。
4、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内 ， 加盖，隔水炖两小时 ， 待温后饮用 。
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