广州市第二人民医院血液科有一名定期来住院、输血的阿婆 ， 阿婆家住在坦尾 ， 今年七十多岁了 ， 重度贫血 ， 正常女性高于120g／L ， 她的平时不到40g／L 。 发病时 ， 只有10到20g／L ， 每次到医院住院 ， 阿婆都是被家人抬进来的 ， 阿婆两眼发黑 ， 不分东南西北 ， 根本就没办法站起来 。 阿婆每次住院都要输400~800CC的血 ， 输完血两三天后又出院 ， 下次又来了 。 血液科主任刘红斌给她检查 ， 阿婆是由于严重缺铁引起的贫血 。 在广东 ， 缺铁性贫血占贫血患者的一半左右 ， 医生提出 ， 贫血影响身体健康 ， 饮食调理可以预防缺铁性贫血 。 指甲凹陷可能严重贫血 市二医院血液科刘红斌主任介绍说 ， 婴儿在满半岁后 ， 由于体内储存的铁已经耗尽 ， 很容易出现缺铁性贫血 。 儿童生长发育快 ， 长得越快 ， 身体对铁的需求越大 ， 容易出现缺铁性贫血 。 年轻的女性 ， 由于月经失血 ， 对铁的需求量也增加 ， 容易出现缺铁性贫血 。 【茶道养身——缺铁性贫血切忌喝浓茶】 一些疾病 ， 比如慢性胃肠炎、消化性溃疡、十二指肠病、肠息肉、痔疮、反复鼻衄、子宫肌瘤、寄生虫等病患者 ， 也易出缺铁性贫血 。 一些老人 ， 吃得简单、不舍得花钱、食物搭配不合理 ， 也容易出现缺铁性贫血 。 另外 ， 一部分癌肿患者 ， 如肝癌、肠癌 ， 在癌细胞没有侵入骨髓前 ， 会有一段时间贫血症状 。 易发生缺铁性贫血的人群还有孕妇、乳母等 。 缺铁性贫血早期基本上没有症状 ， 出现症状时往往表现食欲不好 ， 厌食缺铁性贫血的早期和普遍症状 ， 另外 ， 缺铁性贫血还会出现面色苍白、心慌、头晕眼花 ， 缺铁的孩子易于烦躁、呆滞 ， 精神涣散、注意力不集中 。 体检时医生会发现肝脾轻度肿大 ， 严重的患者心尖部可听到收缩期杂音 ， 指甲还有凹陷的现象 。 贫血食疗五原则 据了解 ， 贫血最常见的原因是饮食不当 ， 要适当补充引起贫血的相关营养素 ， 吃一些高铁、高蛋白、高维生素的食物 。 1、保证足够的铁摄入 ， 肉类、鱼类和禽类中的铁约有40%能吸收 ， 蛋类、谷类、硬果类、豆类和青菜中的铁 ， 人体能吸收的不到10% ， 俗话说 ， 吃菠菜补血 ， 其实 ， 菠菜中的铁只能吸收2%左右 。 2、吃高蛋白的食物可以促进铁的吸收 ， 蛋白质的摄入量每天应该有一定的保证 ， 其中 ， 优质蛋白应占40% 。 3、要吃含维生素C的食物 ， 如水果维生素C能促进蔬菜中非血红素铁的吸收 ， 同时吃富含维生素的水果和含铁丰富的蔬菜 ， 人体对蔬菜中铁的吸收率可以增加两到三倍 。 4、避免影响铁吸收的食物干扰 。 食物中的草酸盐和植酸盐影响铁的吸收 ， 茶叶中的鞣酸和咖啡、可可中的多酚类物质也影响铁的吸收 。 避免这些食物和高蛋白、蔬菜、水果等同时吃 。 5、一些矿物质可以促进或干扰铁的吸收 ， 比如铜 ， 可以促进铁的吸收和利用 ， 补铁的同时可以适当补补铜 。 而钙、锌会影响铁的吸收 。 最适宜的和忌讳的食物 含铁丰富的食物包括：动物的肝、猪心、猪肚含铁最多 ， 其次是瘦肉、蛋黄、鱼、虾、海带、紫菜以及桂圆、南瓜子、芝麻酱、黄豆、芹菜、油菜、黑豆、杏子、桃子、李子、葡萄干、红枣、桔子、柚子、无花果等 。 富含优质蛋白质的食物包括：瘦肉类、蛋类等 。 富含维生素C的食物：如桔子、广柑、猴桃、蕃茄、红枣等水果 。 带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐 ， 它们会影响铁的吸收 ， 少吃为好 。 缺铁性贫血的人最好不要喝浓茶 ， 习惯饮咖啡 。 补铁时应避免同时吃市面上较流行的奶味钙片、钙锌奶片等 。 用铁锅炒菜可以补充铁 。
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