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1、淡奶油一般是指动物奶油，其冷冻之后会油水分离，不能再打发了 。奶油是一种将乳经过离心分离后得到的稀奶油，它是一种乳制品，主要分为动物奶油和植物奶油两大类，动物奶油也叫做淡奶油或者稀奶油，有着一种天然的乳香味 。
2、淡奶油在我们的生活中常见，制作糕点时经常会用到，它一般就是指可以打发裱花用的动物奶油 。淡奶油一般需要冷藏保存，但不能冷冻，因为冷冻后的淡奶油会油水分离，从而导致无法打发 。
【淡奶油冷冻一小时可以打发吗视频 淡奶油冷冻一小时可以打发吗】3、作为淡奶油的替代品，植物奶油相对来说没有适应性更强一些，它是可以放入冰箱中冷冻的 。并且，冷冻后的植物奶油在解冻之后可以子继续打发 。所以，动物奶油冷冻后不能打发，植物奶油冷冻后可以打发 。
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