文章插图
糯米粉1750克,粳米粉、鲜栗子各750克,白糖650克,红糖100克 。
1.将栗子洗净,从中间剖开后入锅,加水没过栗子,煮至七成熟时,捞出去壳和内膜 。
2.糯米粉250克加水25克拌匀搓碎,再加入红糖拌匀,用18眼竹筛筛成松粉 。
【板栗糕制作 栗糕的做法】3.盆内加入粳米粉、糯米粉,白糖用水1400克溶化后,倒入盆中搅成糊状,移入垫好屉布的笼内摊平,上火蒸约6分钟后,揭去笼盖,用竹筛筛在糕面上松粉,把栗肉整齐地铺在松粉上,再在旺火上蒸约20分钟,蒸熟后晾透,切成7厘米长、5厘米宽、1.2厘米厚的菱形块 。
推荐阅读
- 炒姜丝大米茶制作方法 炒姜丝大米茶制作方法视频
- 鲜奶油蛋糕制作技巧 鲜奶油蛋糕制作技巧视频
- 板栗可以和鸭肉煲汤吗 吃了鸭肉多久可以吃板栗
- 板栗和鸭肉能一起吃吗 板栗和鸭肉一起吃多了会怎样
- 韭菜肉水饺的制作方法 韭菜肉水饺的制作方法视频
- 蒜苔肉丝制作方法 蒜苔肉丝的腌制方法窍门
- 板栗可以和鸭肉一起吃吗 吃鸭肉隔多久可以吃板栗
- 年糕干的做法和配方 年糕干的做法家常做法
- 老式蛋糕的做法大全 传统的老式蛋糕做法和配方
- 栗糕的营养价值和功效 栗糕的营养价值