文章插图
1、黑米适量，面粉适量 。
2、分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里 。
3、蛋黄加入植物油和牛奶搅打均匀，黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中，搅拌均匀 。
4、蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加糖，打发成干性发泡的蛋白霜 。
5、取1/3蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，仔细翻拌均匀 。
【黑米糕如何做 黑米糕怎么做】6、倒入6寸戚风模具，震出气泡并震平表面，撒上一点桂花，包上保鲜膜，包上保鲜膜，包上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面，影响蛋糕长高 。
7、把蛋糕模具放在蒸笼屉上，用中火大概蒸35分钟，蒸好放锅里焖5分钟再开盖，拿出模具震一下，倒扣晾一会儿，就可以轻松脱模，切块享用了 。
推荐阅读
- 蘑菇拌面如何做 做这个面有哪些技巧呢
- 响油鳝丝如何做 制作响油鳝丝的方法
- 怎样腌白萝卜好吃 如何腌白萝卜好吃
- 蚕豆煲如何做 蚕豆煲的做法
- 鸡蛋蒸饺如何做 鸡蛋蒸饺家庭版做法
- 如何做桂林炒粉 做这个的步骤有哪些呢
- 素炒凉瓜如何做 素炒凉瓜做法介绍
- 干茶树菇怎么吃 干茶树菇如何吃
- 毛栗子怎么吃 毛栗子如何吃
- 令箭荷花的嫁接方法和注意事项 令箭荷花如何嫁接