文章插图
1、原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒 。
2、猪肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜 。
【肉丸制作方法和配方 肉丸的制作方法和配方】3、用电动打蛋机打上筋 。
4、烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮 。
5、捞出到冰水里浸泡再捞出即可 。
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