10种好吃的土鸡品种 中国十大名鸡排名榜( 二 )


文昌地处海南岛的东北部 , 东、南、北三面临海 , 碧海蓝天、绿树成荫、四季如春;独特的自然环境 , 也成就了文昌鸡香甜嫩滑的独特肉质风味 。
五、岑溪三黄鸡

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素有“广西土鸡赛天下 , 岑溪三黄赢广西”之美誉的岑溪三黄鸡 , 又名“古典鸡” 。是具有地方特色的传统名鸡 , 同时也是广西历史上“四大名鸡”之一 。岑溪三黄鸡是由一种野鸡长期驯养而成 , 是广西唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡 。
岑溪三黄鸡不仅肉质嫩滑 , 皮脆骨软;而且脂肪含量十分的丰满 , 味道也是格外的鲜美 。古典型岑溪三黄鸡最普遍的吃法就是水蒸鸡 , 口感又嫩肉质又鲜美 , 风味独特 , 好多人只要一提到水蒸鸡都是垂涎三尺 。
六、芦花鸡

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芦花鸡 , 产自山东省汶上县 。芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味 , 虽然也是属于散养 , 但不同于其他类品鸡种的是 , 芦花鸡需要搭建鸡舍为鸡提供产蛋和夜间休息场所 。到了白天就会自由采食山地上种植牧草、昆虫等等 。
芦花鸡攀登能力非常强 , 所以肌肉发达 , 鸡肉肉质紧凑、细腻而筋道 。与其用来熬汤 , 芦花鸡更适合爆火煸炒 , 吃起来嫩滑不腻嘴 , 香味回味长 。
七、金寨鸡

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金寨土鸡 , 是安徽省六安市金寨县的特产 。六安市是安徽省的旅游资源大县 , 这里四季分明、气候温和、雨量充沛 , 适宜多种农作物的种植生长 。丰富的自然资源 , 也造就了金寨土鸡优质的品种 。
金寨土鸡是由大别山脚下正宗的山泉水喂养 , 拥有优质的土鸡苗 , 天然放牧 。所以金寨土鸡在口感上肉质新嫩 , 味道鲜美 , 属于纯绿色食品 。
八、花秋土鸡

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花秋土鸡是黔北地区极具代表性的畜禽产品 , 养殖历史悠久 , 市场知名度高 , 同时也是中国国家地理标志产品 。花秋土鸡的养殖地花秋镇、容光乡等都属于桐辛南部一带 , 这里垂直地域分布差异大 , 立体气候显著 , 非常适宜土鸡的养殖 。
花秋土鸡 , 全身羽色以黑羽、红羽为主 , 体型较小 , 但肌肉丰满有弹性、肉质细腻鲜香 。不管是炖鸡汤、爆炒辣子鸡、黄焖鸡等等 , 都是非常美味的 。
九、固始鸡

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固始鸡 , 因产地得名 , 有“中国土鸡之王 ”的美誉 , 是河南省固始县特产;固始县地处大别山北麓 , 秦岭淮河800毫米等降水量线以南及冬季0℃等温线上 , 气候属亚热带暖湿气候向暖湿过渡地带 , 这样的环境造就了一个闻名全国的品牌固始鸡 。
固始鸡是在固始县特定的地理环境中 , 长期经过闭锁繁衍而长成的 。其肉质细嫩 , 肉味鲜美;尤其是用固始鸡来熬鸡汤 , 汤汁醇厚 , 非常的滋补 。
十、旧院黑鸡

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旧院黑鸡属全国地方优良品种 , 主产于四川省万源市 , 已有100多年的饲养历史 。
旧院黑鸡是农民长期以来放牧散养 , 吃的也都是当地天然的洋芋、豆粕、玉米小麦等等原粮 。并在当地自然地理、气候等条件下 , 经长期驯养、选育形成的地方特色优良品种 。

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