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1、食材：牛肉末250克、姜末25克、青蒜1根、豆瓣酱3汤匙、酱油、水淀粉适量 。
2、将牛肉末与少量水、酱油、水淀粉拌匀；青蒜切花（像葱花那样的） 。
【做牛肉末酱窍门 家常牛肉末酱的做法】3、炒锅烧热 ， 放油烧至5成热 ， 放入牛肉炒至断生 ， 加入豆瓣酱炒香至油呈红色 ， 再加入姜末炒香 ， 然后加入青蒜花炒匀即可 。
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