文章插图
1、材料：土豆1个、胡萝卜1个、面粉适量、盐适量、食用油适量、大蒜5个、香菜2根、米醋1勺、蚝油1勺、香油1勺 。
2、准备一个土豆、一个胡萝卜去皮备用 。
3、土豆和胡萝卜分别切丝 ， 土豆用清水冲洗掉表面多余的淀粉 ， 控干水分或者用厨房纸吸干水分 。在胡萝丝和土豆丝里面分别加入半勺食用油拌匀 。
4、开始加面粉 ， 一点一点往里面加 ， 每加一次 ， 从底部捧起抖散均匀 。千万不要揉搓 。
5、面粉不要加太多 ， 看到土豆丝和胡萝卜丝表面都均匀地裹上一层面粉就可以了 。
6、锅中烧水 ， 水烧开后放入土豆丝 ， 大火蒸3分钟就可以了 。
【土豆蒸菜怎么做 土豆蒸菜怎么做好吃不粘】7、蒸好的菜趁热倒在案板上抖散开 。撒上适量食用盐拌匀即可 。
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