文章插图
1、煮水至沸腾状态:(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:红茶120g 。对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;
2、待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档(中火)煮3-5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间;
3、冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短) 。
【正宗港式奶茶拉茶方法 港式拉茶技巧】4、最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可 。
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