文章插图
1、将糯米淘洗干净,用冷水泡几小时 。
2、笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟 。
3、因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水 。
4、蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下 。
5、中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开 。
【民间土制酒曲方法 制作酒曲的配方大全】6、盖上盖子,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味 。
推荐阅读
- 酒曲能不能代替酵母粉做面包 用发面用的酵母粉能代替酒曲吗
- 民间凉菜制作方法 民间凉菜如何制作
- 男人有腰窝的民间说法
- 烧鸡蛋怎么烧不爆炸 烧鸡蛋治病的民间偏方
- 一斤米放多少安琪酒曲 糯米酒必备曲酒
- 民间盐酸菜制作方法 民间盐酸菜怎么制作
- 民间大米发糕做法 民间大米发糕做法是什么
- 豆腐乳配料 中国民间传统美食豆腐乳
- 女人右耳突然很烫寓意民间说法
- 甜酒曲的制作方法 民间甜酒曲的制作方法