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【红烧猪皮】猪皮的蛋白质含量很高 ， 但是脂肪含量却只有猪肉的一半 ， 是一种高蛋白低脂肪的保健食品 。食材主要食材：干猪皮100克
其他食材：冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克、花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克 。
做法步骤1.干猪皮用凉水浸泡透 ， 切块 ， 冬茹、红椒、生姜全都切片 ， 葱切段 。
2.猪皮加清汤 ， 蚝油用小火烧至入味捞起待用；3、烧锅下油 ， 放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时 ， 用湿生粉打芡 ， 淋入麻油即成 。
功效清心肺、润肌肤 。
成果图
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