有些人吃完肉、蛋、海味等高蛋白食物后 ， 习惯于立即饮茶 ， 以便去味 ， 助消化 。 其实不然 ， 因为茶叶中含有大量的鞣酸 ， 鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠蠕动减慢 。 这样延长了粪便在肠道中的滞留时间 ， 不但易造成便秘 ， 而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收 ， 影响健康 ， 所以最好过一会再喝 。
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