文章插图
1、准备鸡肉，盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒适量 。
【辣子鸡如何制作 如何制作辣子鸡】2、将鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀 。
3、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出 。
4、另起油锅，放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡丁、调味料翻炒三分钟左右，淋入辣子油，放入大葱段翻炒几下出锅，撒少许熟芝麻，辣子鸡就做好了 。
推荐阅读
- 酸辣萝卜条的腌制方法 酸辣萝卜怎么做
- 如何做蘑菇鲍鱼 香菇烧鲍鱼的做法步骤
- 松子不能和什么食物一起吃 生松子如何保存
- 吃太多松子会怎么样 松子如何开口
- 如何快速剥龙虾仁视频 如何快速剥龙虾
- 辣咸菜酸辣萝卜怎么做 辣咸菜酸辣萝卜怎么做好吃
- 牛腩柿子汤如何做 做牛腩柿子汤的步骤介绍
- 麻辣鸡心如何做 怎么做鸡心
- 麻酱意面如何做 麻酱意面的做法
- 辣炝盖菜如何做 辣炝盖菜做法