文章插图
松子是很常见的坚果食品，其营养价值较高，无论生吃还是熟吃都对身体很好益处，但具体哪一种吃法更好一些呢？下面就来详细说一下，赶紧来看看吧 。松子吃生的好还是吃熟的好各有各的好吃 。
松子偏温性，味甘，是一种富含油脂、蛋白质、碳水化合物的坚果类食物，可以生吃也可以熟吃，而且生吃和熟吃后对人体健康益处区别不大，只是生吃的话，没那么燥热，不易出现上火的现象，但炒熟吃的松子则容易使人上火，而且炒熟后的松子味道更香，让人忍不住多吃，吃多易消化不良、腹泻、长胖等 。
松子生吃与熟吃的区别食用区别 生松子由于没有经过任何处理，有部分生松子中还有带有青涩味，而熟松子经过炒制后，香味更浓郁，口感酥脆好吃，味道更好 。
营养区别 生松子中的营养成分丰富，直接生吃可以最大程度的吸收松子中的营养，而熟松子由于经过了高温的炒制，有部分营养成分流失，因此，熟松子的营养价值低于生松子 。
吃法区别 生的松子不直接吃，否则容易腹泻不适，一般会入菜煮、炒等方法食用，如松子仁粥、松子炒肉等吃法 。
而熟松子的食用方式较为简单，大部分都经过了开口处理，一般是将松子剥开后直接食用就好了 。
生的松子怎么炒能开口方法1 1.将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时 。目的是让松子外壳变软，容易破开 。
2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟 。
3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干 。
4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了 。（利用热胀冷缩原理）
方法2 1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用 。
【松子吃生的好还是吃熟的好 松子一天吃多少粒为宜】 2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急） 。
3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用 。
方法3 1.松子用清水浸泡和打磨 。
2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上 。
3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可 。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开 。
方法4 1.用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟 。
2.取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟 。
3.注意火不要太大，容易烤糊 。可以先拿少量做实验 。
松子一天吃多少粒为宜具体粒数较难确定，建议20-30克，相当于一小把 。
根据《中国居民膳食指南》建议，坚果每日的推荐摄入量为20-30克，而松子的个头大小不一，比较难确定20克榛子有多少粒，只能粗略估计大概为一小把的量，加之榛子属于高蛋白质食物，并且含有一定的淀粉、油脂，食用不易消化，热量不低，因此不宜多食，以免对身体不利，小孩子吃松子更不宜多吃，一般一天吃15粒为宜 。
推荐阅读
- 松子吃了有什么好处和坏处 哪些人不适合吃松子
- 榛子和松子哪个营养好 中老年女性吃榛子好还是吃松子好
- 松子吃多了会怎么样 松子一天吃多少粒为宜
- 生松子和熟松子哪个有营养 生松子和熟松子哪个热量高
- 巴西松子的营养价值和功效 巴西松子和松子功效有区别吗
- 巴西松子好还是东北松子好 长期吃松子的危害
- 醋泡萝卜怎么做才好吃 醋泡萝卜的家常做法
- 干香菇的吃法和做法大全 干香菇的吃法
- 桃金娘的吃法 桃金娘的功效与作用
- 鲤鱼汤怎么做吃了对孕妇好 鲤鱼汤怎么做吃了对孕妇好不好