文章插图
【初冬可以多吃吃鸭肉养生】鸭肉是初冬养生保健最佳的荤类食物，并且吃法也有很多 。鸭肉和其他肉类有不同的营养价值，是不能代替的营养佳品 。在这里，为大家来介绍几款初冬吃鸭肉的方法，快来一起看看吧 。初冬可以多吃吃鸭肉养生鸭肉的营养价值 鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高 。容易被人体吸收 。
鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。
鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高 。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
那么，鸭肉要如何搭配最营养呢？鸭肉的4种吃法 1、鸭肉冬瓜汤
鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富 。食欲不振时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又可补充优质蛋白质 。鸭肉味美，但体质虚寒、感冒的人应当少食 。
2、红白血豆腐
鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰富，和豆腐一起做成红白血豆腐，是一道美味的家常菜 。再配上一两道应季蔬菜，可使营养更全面 。但鸭血含钠量偏高，建议偶尔吃几块即可，切勿长期食用，以免增加患心血管疾病的风险 。
3、鸭肝炒尖椒
鸭肝是理想的补血和补充维生素A的佳品，此外，还含有维生素D、维生素B2、维生素B12 。鸭肉搭配尖椒，既可补充蛋白质、铁，又可补充维生素C 。需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高，建议一次吃50克左右为宜 。
4、酱鸭翅
鸭翅骨多肉少，所含热量低，虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等，其低脂口感好，酱鸭翅是不错的选择 。但油盐酱料、辣椒若过量，易加重肠胃负担，因此烹制时应尽量避免过度加工 。
鸭肉和什么搭配最好 鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体 。
鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效 。
鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效；沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用 。
鸭肉宜与当归同食，具有补血作用 。
鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢 。
秋天吃鸭肉，要和以上几种食物搭配哦 。
推荐阅读
- 瓜子炒焦了还可以吃吗 瓜子炒焦了还可以吃吗视频
- 白菜怎么炒好吃又简单 可以怎么炒呢
- 啤洒鸭里可以放香菇吗 吃啤酒鸭有什么好处
- 鸭脑能吃吗 鸭脑可以常吃吗
- 好吃简单的虾子做法 虾子最好吃的做法
- 不开壳新鲜生蚝可以存放多久 没开壳的生蚝能放几天不用放冰箱
- 狗狗洗澡也可“干洗”1
- 鸭子可以和板栗一起烧吗 鸭子炖板栗怎么做
- 酸笋可以怎么做 爆炒酸笋的做法
- 吃青椒有什么好处 青椒和它一起吃竟可让你年轻20岁