文章插图
1、鸡蛋5个 ， 低筋面粉90克 ， 细砂糖80克 ， 纯牛奶50ml ， 色拉油50ml 。
2、将5个鸡蛋放入打蛋盆中 ， 用电动打蛋器将其打至粗泡状态；
3、加入三分之一的细砂糖 ， 用打蛋器打细 ， 再加入三分之一的白砂糖 ， 继续打至呈纹路状态 。
4、把剩下的细砂糖全部倒入 ， 继续打至发泡状态 ， 并检测一下效果 ， 蛋白如能拉出一个尖角 ， 表明已打好 。加入色拉油及牛奶 ， 搅拌均匀 ， 再加入90低筋面粉 ， 慢慢搅拌至光滑细腻状态 。
【烤箱蛋糕怎么做好吃 烤箱蛋糕怎么做】5、把面糊倒入蛋糕模中 ， 轻轻磕几下 ， 把气泡震出 ， 放入预热好的烤箱中层 ， 把温度调至170度 ， 烘烤40分钟 。
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