文章插图
1、东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量 。
2、先将米洗一遍，然后浸泡了4小时 。
3、锅内放5碗水，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散 。
【做肉粥的方法 瘦肉粥的简单做法】4、水开放泡好的米 。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂 。
4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料 。
5、放葱花、香菜关火 。
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