【锅贴怎么做才香脆好吃 锅贴浇面水和淀粉水的区别】
文章插图
1、准备面粉300克 ， 温水160克 ， 肉馅200克 ， 白菜400克 。
2、面粉中慢慢加入温水 ， 边加入边用筷子搅拌 ， 揉成光滑的面团后 ， 盖上湿布醒制20分钟 ， 醒好的面团拿出 ， 揉匀后搓条 。
3、下剂子 ， 擀成圆形面皮 。
4、肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀 ， 加入2小勺清水 ， 腌制一会儿 。加入花生油和香油 。
5、白菜剁成末 ， 加入肉馅里 ， 搅拌均匀即成锅贴馅 。
6、用面皮包入馅料 ， 上下捏合即成锅贴 。
7、电饼铛里撒少许油 ， 选择锅贴功能 ， 预热后 ， 放入锅贴 ， 煎一下 ， 然后将面粉水倒入电饼铛中（1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水） ， 继续煎 。
8、程序完成后 ， 倒扣出来 ， 香脆的锅贴就做好了 。
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