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【卤花生窍门 卤花生仁小妙招】1、花生洗净,用开水烫2分钟,用手搓去外皮,烫了花生米外皮很好搓的 。
2、去皮的花生米浸泡6小时左右,觉得泡开就可以 。
3、卤料中的香料用水冲洗干净,锅内加少许水,将卤料中所有材料混合煮10分钟左右 。
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味 。
5、煮好的花生米放冰箱腌制 。
6、腌制后的花生，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦 。
7、很好吃，可以当小咸菜吃的 。
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