【干烧鲳鱼简单做法 干烧鲳鱼怎么做】
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1、食材：鲳鱼500克 ， 醋10克 ， 姜5克 ， 蒜10克 ， 香菜5克 ， 红辣椒5克 ， 一品鲜酱油10克 ， 耗油3克 ， 料酒10克 ， 糖10克 ， 食盐一勺 ， 味精10克 ， 干面粉20克 。
2、在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用 。
3、鲳鱼反正面裹上干面粉 。
4、锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金黄色即可 。
5、炸好的鲳鱼看着就诱人 。
6、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香 。
7、放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀 。
8、添加清水放入鲳鱼炖起来 。
9、汤汁浓稠快收干时放入盐和味精入味即可出锅享用 。
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