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很多人吃八爪鱼的时候喜欢生吃 ， 但生吃八爪鱼会有墨汁的问题 ， 不知道八爪鱼的墨汁能不能吃呢？吃了对身体有没有影响呢？赶紧来看看吧 。八爪鱼的墨汁能吃吗八爪鱼的墨汁能吃 。
虽然八爪鱼用墨汁来攻击别人 ， 其中含有麻痹猎物的毒素 ， 但这种毒素对人作用不大 ， 且在烹饪过程基本会变性 ， 食用对人无害 ， 是能吃的 ， 另外八爪鱼的墨汁中还含有丰富的蛋白质成分 ， 适当食用可补充蛋白质 。
八爪鱼的墨汁是苦的吗【八爪鱼的墨汁能吃吗 八爪鱼的哪个部位不能吃】 不是苦的 。
很多人看到八爪鱼的墨汁是黑色的 ， 以为就是苦味的 ， 其实不是的 ， 这墨汁中多半成分是水 ， 还有蛋白质一些黑色素和蛋白质 ， 黑色素是吲哚琨的聚合物 ， 通常吃起来味道是粘稠的伴有腥味 ， 需要蘸取酱汁吃起来才足够美味 ， 不然大多数人还是会觉得这是难以下咽的口感 。
八爪鱼头部内脏能吃吗生吃八爪鱼的话 ， 最好不要吃 。
八爪鱼是肉食动物 ， 常以瓣鳃类和甲壳类为食 ， 有些还会食用一些浮游生物 ， 常在海底生存 ， 生存环境中都含有大量的细菌 ， 因此八爪鱼的头部内脏中细菌含量也很多 ， 所以食用八爪鱼的时候要将头部内脏处理掉 ， 尤其是生吃的时候 。
八爪鱼的哪个部位不能吃八爪鱼的以下部位是不能吃的：
1、牙齿
2、口腔以及爪子部位的沙子
3、黑色外皮
4、粘液
5、内脏
推荐：生吃八爪鱼的处理方法 1、在水盆里加入适量醋和碱面 ， 搅拌均匀 。
2、将八爪鱼放入其中 ， 不停搓洗 ， 至粘液被清洗干净 。
2、小心再找出八爪鱼的牙齿 ， 去掉 。
3、然后掀开八爪鱼的头部 ， 把其内脏全部挤出来 ， 并把墨汁清洗干净 。
4、将八爪鱼的外皮 ， 从头部顺着往下撕干净 。
5、最后把八爪鱼再冲洗一下 ， 洗过的水清澈即可 。
6、清洗干净的章鱼 ， 就可以切碎 ， 然后蘸酱食用了 。
吃八爪鱼为什么要爆头满足看众的视觉感 。
网上吃播小主在吃八爪鱼的时候 ， 都喜欢采用爆头的吃法 ， 一方面这是为了增加视觉效果的震撼性 ， 引出独特的吃法；另一方面八爪鱼爆头后 ， 可以清楚的看到八爪鱼的头部构造 ， 满足大部分人没吃过八爪鱼 ， 不知道八爪鱼长什么样的好奇心 。
而实际上我们日常吃八爪鱼都不会采取这样的吃法 ， 多半是用刀切开来吃 ， 看起来不那么血腥暴力 ， 又容易入口食用 。
八爪鱼煮几分钟可以吃一般煮1—2分钟即可吃 。
处理好的八爪鱼 ， 一般只需在沸水中稍微过一遍水 ， 就能熟 ， 其中含有的寄生虫遇到高温也会被杀死 ， 这个时间的把握可根据煮制八爪鱼颜色改变 ， 腹身卷曲来定 ， 不要煮的太久了 ， 否则八爪鱼的肉质会变老硬 ， 口感不好 。
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