文章插图
1、鸡腿3个 ， 生抽2勺 ， 蜂蜜1勺 ， 料酒1勺 ， 黑胡椒1勺 ， 蚝油1勺 ， 淀粉1勺 ， 马苏里拉芝士适量 ， 海苔碎适量
2、准备3个鸡腿并将鸡腿洗净 ， 然后用简单从鸡腿根部顺着鸡骨的方向将鸡腿肉剪开；
3、接着用刀把鸡腿骨剔出来 ， 这一步先不用将鸡肉切小 ， 因为一整块的鸡皮等下会发挥作用；
4、三个鸡腿都剔出肉之后放进锅中 ， 加入2勺生抽 ， 再加入蜂蜜、料酒、黑胡椒、蚝油、淀粉各一勺 ， 然后用手给鸡腿肉做一个全面按摩 ， 让鸡腿肉腌制15分钟；
5、取出平底锅 ， 锅中无需放油 ， 锅热后放入鸡腿肉 ， 注意先煎鸡皮那一面 ， 煎出鸡油后再翻面 ， 小火慢煎至鸡腿肉两面金黄即可；
6、将鸡腿肉取出 ， 用干净的剪刀将鸡腿肉剪成一口一个的大小；
7、锅中铺满马苏里拉芝士碎 ， 然后一次放上剪好的鸡肉块；
8、待底部的芝士微黄后用筷子将鸡肉翻面 ， 让它充分裹上芝士；
9、最后将鸡肉和芝士一块翻面 ， 此时因为芝士融化它们会黏连在一起；
【香浓四溢芝士脆皮鸡做法 怎样做香浓四溢芝士脆皮鸡】10、翻面后用干净的剪刀将黏连的芝士剪断就可以啦 ， 出锅后撒上海苔碎就可以开吃了 。
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