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1、牛肉1小块 ， 白菜、芹菜、胡萝卜若干 ， 土豆1颗 ， 洋葱半个 ， 西红柿1个 ， 番茄沙司50g盐、黄油、白胡椒粉、淀粉若干 。
【正宗罗宋汤的经典做法窍门 香浓罗宋汤的做法】2、牛肉切小块 ， 焯水后炖2小时 ， 我偷懒 ， 用的电压锅 ， 直接炖会更香 。
3、土豆洗净去皮 ， 切小块待用 。
4、西红柿切块待用 ， 洋葱切块待用 ， 芹菜和白菜切段 ， 胡萝卜切小块待用 。
5、黄油热锅融化 ， 先放入土豆胡萝卜炒香 ， 加洋葱炒 ， 加西红柿继续炒 ， 炒一会儿西红柿软了会出汁 ， 全部倒入汤锅 ， 加水煮开 ， 水不要加太多 。
6、加入芹菜白菜继续搅拌煮15分钟 。
7、土豆煮软 ， 西红柿煮烂 ， 将炖好的牛肉连汤一起倒进汤锅 ， 煮开后中小火炖半小时 。
8、炖好后加盐调味 ， 最后加番茄沙司和白胡椒粉 ， 略煮开一会儿 ， 加入一小碗勾好的芡 ， 搅匀即可 。
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