文章插图
1、食材：鸡腿500克,新奥尔良调料20克 ， 姜10克 ， 料酒10克 ， 葱10克 ， 蒜10克 ， 盐5克 ， 黑胡椒碎3克 。
2、鸡腿肉剔除鸡腿骨后 ， 加入新奥尔良调料 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜泥 ， 黑胡椒碎腌制一小时以上 。
3、平底锅加热 ， 放入少量植物油 ， 厨房纸吸干腌料后 ， 放入平底锅 。先剪有鸡皮的一面 ， 此时转中火 。
4、一分钟后翻面 ， 再煎半分钟 。
5、加水 ， 水不用没过鸡腿 ， 大概到鸡腿的一半 。加锅盖焖煮到锅里的还有一点水 ， 比上图的水还少些 ， 开盖 。
【如何制作好吃的奥尔良煎鸡腿肉 奥尔良煎鸡腿肉的做法】6、两面快速煎一下 ， 收汁 ， 将鲜美多汁的香煎鸡腿肉装盘 ， 营养又健康 。
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