【新鲜的猪肝怎么保存 猪肝如何存放】
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1、冷藏，猪肝由于件头较大,家庭烹调一次难以用完. 。吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干，可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存 。再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩 。
2、冷冻，放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻 。吃时，自然解冻，清洗干净 。
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