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油麦菜是一种富含多种维生素的蔬菜 ， 生活中大部分人将其清炒然后食用 。那么这么一款营养丰富的绿色蔬菜 ， 可以生吃吗？油麦菜可以生吃吗油麦菜是可以生吃的 。
油麦菜和大多数绿色蔬菜一样 ， 是可以生吃的 。它富含维生素C、胡萝卜素等营养物质 ， 生吃的话可以最大限度的保留里面的营养 。
油麦菜生吃好吗油麦菜生吃好 。
油麦菜含有多种维生素以及矿物质 ， 有降低胆固醇和清火润肺的功效 。除此之外 ， 油麦菜中的莴苣素对于开胃促进食欲、助于睡眠也很有作用 。而生吃能最大程度的保有这些营养 ， 高温翻炒可能会破会其中大量的维生素 。
油麦菜生吃的做法凉拌油麦菜 食材：油麦菜、葱、姜、蒜、白糖、生抽
做法：
1.将油麦菜洗净切段备用 。
2.将葱、姜、蒜切末 ， 放入生抽和适量的白糖 ， 调制成汁 。
3.将汤汁直接浇在油麦菜上 ， 拌匀后即可食用 。
牛油果油麦菜沙拉 食材：牛油果、油麦菜、煮鸡蛋、沙拉酱
做法：
1.将油麦菜洗净切段 ， 牛油果切片 ， 熟鸡蛋对半切 。
2.将油麦菜、牛油果、鸡蛋依次摆盘 ， 最后浇上沙拉酱即可食用 。
油麦菜生吃的注意事项1.购买的油麦菜表面可能含有农药等化学物质 ， 因此在生吃之前一定要在水中泡10到15分钟左右 ， 将其洗干净 。
2.油麦菜性凉 ， 因此胃寒、体质偏凉的人尽量不要生吃油麦菜 ， 当然炒熟之后也不要食用过量 。
【油麦菜可以生吃吗】
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