四、茼蒿哇哇菜年糕汤没有什么比一碗茼蒿菜汤炒年糕更暖心暖胃了！像回到了小时候外婆家~ 还是一道消灭火锅剩菜的良方！
做法：
1、先备菜 ， 年糕切片 ， 娃娃菜切段 ， 猪肉切薄片 ， 适量蒜末和干辣椒 ， 以及昨天涮火锅没吃完的干豆腐丝和茼蒿
2、猪肉用生抽和淀粉抓一下后下锅煸熟
3、再倒入蒜末和娃娃菜一起翻炒 ， 加盐调味 ， 娃娃菜炒软了以后再加生抽调味 ， 生抽可以多来点因为后面还要加年糕
4、接着把年糕一起倒进去翻炒两下 ， 倒入一壶开水 ， 把干辣椒一起倒进去煮
5、煮的时候要经常搅拌 ， 因为年糕比较容易粘底的 ， 一直煮到汤开始变稠黏黏糊糊状态就可以把茼蒿扔进去烫熟出锅！茼蒿和猪肉是这道菜的基底 ， 其他的配菜你可以凭自己喜好再添加 。
五、拌茼蒿如果要选最适合减脂的菜 ， 我一定选少油少盐的凉拌菜 。 如果要在凉拌菜里选最好吃的 ， 我一定投绿叶菜一票 。 菠菜、茼蒿、娃娃菜、空心菜……凉拌起来真的各有各的好吃 。
凉拌茼蒿 ， 实在是很简单 ， 我说五分钟绝不夸张！一分钟洗菜切菜 ， 三分钟调料汁 ， 一分钟拌匀 。 完工 ， 撒花！
食材：茼蒿300g ， 小米辣4-5根 ， 大蒜5-6瓣 ， 小葱1根
做法：
1、茼蒿洗净焯水备用
2、小米辣、大蒜、小葱切成沫放进料碗中 ， 加入一勺花椒粉 一勺白芝麻 ， 用热油激香 ， 一勺生抽 ， 半一勺糖 ， 料碗就调好啦~
3、将料汁倒入茼蒿中抓拌均匀即可
六、茼蒿蛋饼细碎的茼蒿菜和鸡蛋十分契合 ， 蛋液中和了茼蒿霸道的香味 ， 趁着热乎的时候吃口感软嫩带韧 ， 嘴里满是清香馥郁~
食材：茼蒿（大概半斤）、鸡蛋2个、面粉（适量）、胡椒粉和盐
做法：
1、茼蒿放入烧开的水里煮个1～2分钟 捞出放到凉水里过一下 轻轻挤掉水分 切末 打入鸡蛋2个
2、加入适量面粉搅拌成糊糊（此处需要注意如果面粉加多了可以再加点水稀释成面糊）
3、加盐和胡椒粉搅拌均匀（这里可以根据自己的口味加入切末的菜椒或者加点荤的培根等）
4、锅里倒入少量油 ， 倒入搅拌好的茼蒿鸡蛋面糊 小火煎并晃动锅底
5、煎至一面金黄再翻面继续小火煎 ， 两面都煎熟透即可用铲子盛到砧板上 切成小块入盘 ， 可直接吃可以搭配自己喜欢的酱（番茄 丘比等）
【茼蒿|入秋后，碰到这菜别手软，一周吃二次，补血安神助眠，关键还便宜】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6种茼蒿的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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