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黄豆芽是用黄豆直接泡水发酵来的 ， 由于它的含水量大 ， 所以比较难以贮存 ， 也不能长期保存 ， 那么黄豆芽的保质期是多久呢?黄豆芽的保质期是多久黄豆芽的保质期只有短短一天 ， 如果当天买来因为特殊情况没有吃完的话 ， 第2天就只能将它丢掉 。
黄豆芽怎么保存时间长1.用干净的水将黄豆芽浸泡起来 ， 让它仍然维持生长中的状态 ， 这样能尽可能的延缓它变质的时间 。
2.将黄豆芽放入冰箱中冷藏 ， 注意期间一定要用保鲜膜包好 ， 避免因为失水造成营养成分流失 ， 或者是暴露在空气中的部分氧化 。
3.首先将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉 ， 保证所有的黄豆芽都清洗干净 ， 然后将其放入已经煮开的滚水中焯两下 ， 一两分钟就可以迅速捞起 。注意水焯不要时间太长 ， 免得影响到黄豆芽本身的口感 。等到所有豆芽捞出控干水之后 ， 再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可以了 。
黄豆芽的根可以不用去除吗豆芽本身就是由黄豆发芽而来的 ， 自然黄豆都没有毒素的话 ， 豆芽自然也就没有了 ， 而它的根也一定没有对人体有害的物质 。但是 ， 要是因为发芽的时间过长 ， 导致根须变得很粗大的话 ， 在烧之前还是要摘掉根部的须比较好 ， 但这并不是因为根的成分有问题 ， 而是它的存在会影响口感 。
自己在家怎么泡黄豆芽1、挑选适量黄豆 ， 拣去杂质 ， 清洗一下 。
2、用水浸泡一晚上 ， 泡到黄豆发胀 。
3、用清水把黄豆洗一遍 ， 然后除去水分 ， 用湿布盖在黄豆上面 ， 这样是为了保持水分 。
【黄豆芽的保质期是多久 黄豆芽怎么保存时间长】 4、此后每天用清水过几遍 ， 以免时间过长黄豆发黏 。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时 ， 就可以炒着吃了 。泡制的方法很方便 ， 而且有很简单的哦 。要注意的是不要让豆芽见到阳光哦 ， 否则就会变成绿色的 。
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