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1、第1种方法要用新鲜的元宵 ， 如果是冰冻的就首先要把元宵解冻 ， 然后再炸 。在炸元宵的时候 ， 我们全程用小火煎炸 。里面和外面温度差减小 ， 就不容易爆炸选用有馅心的会好一些 ， 因为里面不会那么紧实 。
2、也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐 ， 这样也不容易引起爆炸 。
3、元宵爆炸主要是里面膨胀 ， 无处释放 ， 我们可以先把元宵炸三分熟捞出 ， 用牙签或者筷子扎一下 ， 让热气排出就不容易引起爆炸 。
4、还可以先把元宵煮一下 ， 放凉了以后再炸也不容易爆炸 ， 因为煮熟的元宵特别有弹性 ， 在遇到热的时候能够膨胀 。
【怎样油炸元宵不会爆炸 油炸元宵不会爆炸的窍门】5、为了防止元宵扎透的时候馅心流出 ， 我们可以让元宵外面滚一层面包糠 ， 再进行油炸 ， 这样既好吃 ， 也能够使馅心不外流 。
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