文章插图
1、主料：清水200克，薄荷叶9克，糯米粉180克，玉米淀粉40克，细砂糖50克，红豆沙馅适量，椰蓉适量 。
2、采摘新鲜的薄荷叶，洗净 。
3、择断后和清水一起放入搅拌机 。
4、搅打成汁后，倒出过滤一下 。
5、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中 。
6、再将薄荷水倒入其中 。
【薄荷糕怎么做的 薄荷糕如何做的】7、搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉 。
8、模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25分钟 。
9、切一半出来 。
10、铺上一层红豆沙馅 。
11、再将另一半盖在上面 。
12、切成小块即可 。
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