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【豆干的凉拌方法 凉拌豆干最正宗的做法】1、食材：豆干3个，盐1勺，小米辣3个，蒜1个，葱1根，鸡精半勺，糖半勺，红油辣椒1勺，陈醋5毫升 。
2、豆干切细长条，锅中水沸后，下豆干煮1分钟，捞出 。
3、大葱切细丝 。
4、取大碗，放入豆干、大葱丝、熟白芝麻、香油、生抽、鸡精、盐，拌匀，装盘即可 。
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