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有些人特别喜欢吃咸蛋黄，咬起来有种松软的感觉，仔细嚼的话还有种香甜的味道，可是刚买回来的咸蛋黄总有一股腥味，咸蛋黄怎么去腥味呢，快来看看吧 。咸蛋黄怎么去腥味咸蛋黄要是弄不好会有腥味,一般买回来的咸蛋黄在用前都要用酒去一下腥 。如果有烤箱的话:咸蛋黄均匀的粘上白酒,放入预热好的160度烤箱烤5-6分钟,出炉备用;没有烤箱的话:把咸蛋黄均匀的粘上白酒,放在密封盒内,放在冰箱冷藏室内一夜,第二就可以了 。
蛋黄可以每天吃吗因为蛋黄中含有较多的脂肪,所以热量相对高一点,但那是比如这个鸡蛋的热量就是71kcal,所以减肥的人大可不必担心,一天吃一个鸡蛋是没问题的 。蛋黄中的蛋白质以及维生素和矿物质的含量都超过了蛋清 。所以人们把蛋黄扔掉实在是可惜啊!
咸鸭蛋食用方法1、咸鸭蛋食蒸豆腐 材料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克,白砂糖25克,植物油35克 。
做法:将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块 。把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开 。蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀 。蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成 。
2、咸鸭蛋黄炒南瓜 材料:咸鸭蛋黄2个、南瓜500克
做法:将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中,加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟,去除,趁热用小勺碾散呈细糊状 。然后将小南瓜洗干净,去皮,挖去南瓜子,切薄片备用 。再往锅内倒油烧热,爆香香葱段,加入南瓜煸炒2分钟至软,倒入碾好的咸鸭蛋黄,用盐和鸡精调味,翻炒均匀即可 。
3、咸鸭蛋食炒苦瓜【咸蛋黄怎么去腥味 蛋黄可以每天吃吗】 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状 。苦瓜切半切斜片 。青葱切段,大蒜切片 。辣椒切斜片 。炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟 。最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘 。
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