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1、调料：番茄酱20克 ， 植物油15克 ， 香油5克 ， 胡椒粉3克 ， 料酒5克 ， 盐3克 ， 淀粉（玉米）3克 ， 味精2克 ， 大葱5克 ， 姜2克 ， 大蒜（白皮）5克 。
【番茄鱼片汤如何做 制作番茄鱼片汤的方法】2、菜场买回来的鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟 。火腿肠切片待用 。
3、锅中水开后 ， 放入番茄烫30秒左右 ， 这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块 。
4、将锅烧热 ， 放入2汤匙的油 ， 放入姜片和蒜末炒香锅里热油 ， 加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒 ， 然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥 。再加入加入适量开水煮开 。
5、放入鱼片煮变色即可 ， 最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可 。
6、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减 ， 这道番茄鱼片汤还很适合孕妇 ， 无论是口味还是营养 ， 都足够让人满足 。
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