文章插图
1、准备材料：米饭300克、鸡蛋1个、盐2克、香肠1根、葱2颗、青豆10克、香菇10克、胡萝卜10克、虾仁10克，可根据个人口味加，不加也可 。
2、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳 。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
【蛋炒饭具体怎么做 蛋炒饭具体做法介绍】3、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
4、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
5、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
6、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
7、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成 。
推荐阅读
- 煎鸡蛋好吃方法 怎么煎鸡蛋好吃
- 酱肉蒸蛋的做法 酱肉蒸蛋怎么做
- 鸡蛋炖酥肉怎么做好吃 鸡蛋炖酥肉怎么做
- 家常蛋炒饭的做法步骤窍门 家常蛋炒饭的做法步骤
- 炖鸭蛋去腥方法 炖鸭蛋去腥的方法介绍
- 番薯黄金蛋怎么做 黄金薯的做法
- 烤箱怎样做蛋卷 烤箱做蛋卷的方法
- 熊猫玛德琳蛋糕怎么做
- 抹茶巧克力夹心蛋糕怎么做 巧克力夹心蛋糕的做法
- 蜜豆菠萝包如何做 蜜豆菠萝包具体做法步骤