文章插图
食材：草鱼600克 小米椒20克 杭椒20克 姜1块 蒜10瓣 小葱3根 花椒2克 大葱1段 料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 蚝油2勺
文章插图
1.小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花 。草鱼洗净，沿腹部剖开，使鱼能平摊，放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟 。
文章插图
2.厨房纸巾吸干水分，放入草鱼(鱼皮朝下)炸至金黄，捞出待用 。
文章插图
3.锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，放入小米椒、杭椒翻炒30秒盛出 。
文章插图
4.平底锅放入草鱼(鱼皮朝上)，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、清水适量煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花即可 。
【平锅草鱼的做法】
文章插图
推荐阅读
- 凉拌土豆丝的做法
- 日本豆腐的家常做法 日本豆腐怎么做
- 虫草花猪骨汤的做法
- 流心芝士挞的做法 流心芝士挞怎么做
- 红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做好吃
- 素锅贴的做法 素锅贴的做法视频教程
- 怎样做酱鸭舌 制作酱鸭舌的的方法
- 党参羊肉汤如何做 自己制作党参羊肉汤的方法
- 如何做糯米饺 制作糯米饺的方法
- 盐炒鱼籽如何做 制作盐炒鱼籽的方法