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【用蕃茄沙司做什么菜 用番茄沙司可以做什么菜】1、番茄沙司可以炒年糕 ， 炒生菜 ， 西兰花 ， 鱼 ， 排骨等 。番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁 ， 可用于炒菜或煲汤 。番茄沙司香诱人 ， 酸甜醒胃 ， 可用作煎炸食品的蘸料 ， 亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式 。
2、西红柿是公认的健康食品 ， 如果把西红柿做成酱 ,会更适合老年人食用 。西红柿中的抗氧化成分茄红素 ， 已被证实能减少动脉阻塞 ， 降低罹患心血管疾病的机会 ， 而经过加热煮熟成西红柿酱 ， 更能提高茄红素的抗氧化效果 。而且西红柿中纤维质被软化 ， 让老年人摄入膳食纤维的同时 ， 又可使肠胃更容易接受 。
3、同时 ， 做成酱的西红柿 ， 还保留着大量的VitA、VitC、纤维素、B族Vit、多种矿物质、蛋白质及天然果胶 ， 对于乳癌 、肺癌、子宫内膜癌及结肠癌有预防效果 。番茄酱味道酸甜可口 ， 可增进食欲 ， 且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收 ， 吃起来很方便 ， 平时吃早点及在正餐里的米饭和馒头上抹点番茄酱就行 ， 炒菜花或豆腐等菜时也可以加点番茄酱 。
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