干锅娃娃菜怎么做好吃 干锅娃娃菜怎么做好吃简单做法


干锅娃娃菜怎么做好吃 干锅娃娃菜怎么做好吃简单做法

文章插图
1、主料:五花肉、娃娃菜、干红椒、青蒜、葱姜蒜 。
2、调料:橄榄油、生抽、红油豆瓣酱、白糖、芝麻油、盐、鸡精、花椒、豆豉 各少许 。
3、娃娃菜切开 。
4、锅内放入盐 , 油烧至水开 , 放入娃娃菜焯水1分钟取出 。将焯好水的娃娃菜控水 , 可用手轻轻摁压 , 挤出水份 。
5、五花肉切薄片 , 大蒜分开蒜白 , 蒜青切小段 。蒜瓣切大块 , 生姜切薄片 。
6、锅内烧2匙油 , 放入五花肉片小火煸炒 。
7、煸至肉片熟时 , 放入豆豉 , 红油豆瓣酱翻炒 , 再放入大蒜 , 生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色 。加入蒜白 , 生抽 , 砂糖 , 鸡精 , 芝麻油调味 。
8、最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可 。
【干锅娃娃菜怎么做好吃 干锅娃娃菜怎么做好吃简单做法】9、将干锅放火上加入1大匙油 , 放入花椒 , 红椒炒出香味 。将娃娃菜转至干锅中 , 点上酒精灯便可边热边吃 。

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