文章插图
1、调馅料：猪肉馅放葱姜末 ， 鸡蛋 ， 适量盐 ， 生抽 ， 十三香 ， 玉米淀粉搅拌均匀 。
2、茄子第一刀不切断第二刀切断 ， 一直到切完 。
3、适量在茄子夹里放入调好的馅料 。
4、调制面糊：小半碗玉米淀粉和土豆淀粉一个鸡蛋适量的水搅拌均匀如浆糊状 ， 每个放好馅料的茄夹均匀挂上面糊 ， 放入烧至七八成热的油锅里炸至两面金黄捞出 。
【浇汁茄盒如何做 浇汁茄盒怎么做】5、反复油炸两次 ， 调制酱汁 ， 生抽玉米淀粉适量 ， 少量的水 ， 锅里放一点油倒入酱汁烧至粘稠浇在炸制好的茄盒上面 。
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