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1、材料：馄饨皮一斤、虾半斤、肉馅半斤、鲜香菇（大） 6,7朵、鸡蛋3-4个、紫菜适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、香菜适量 。
2、鸡蛋打散 ， 凉油下锅不停搅拌 ， 不让鸡蛋成型 ， 最后熟的时候呈鸡蛋碎状 。
3、香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中 ， 趁余温煸两下煸出香菇味 ， 然后搁置晾凉 。
4、葱姜切沫放入肉馅中 ， 加料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精朝一个方向搅 。
5、然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎 ， 还是朝刚才的方向搅匀 。
6、放一些肉馅 ， 再加一个虾仁 。包好后煮熟 。
【三鲜虾仁馄饨馅的做法 三鲜虾仁馄饨馅怎么做】7、准备一个碗 ， 里面放少许紫菜 ， 虾皮 ， 生抽和盐调味 ， 把馄饨和汤盛到碗里 ， 最后撒上香菜 。
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