文章插图
1、桃胶熬制窍门：桃胶在熬煮前一定要泡发12个小时以上 ， 中间要多次换水 ， 这样熬煮出来桃胶才能没有杂质 ， 泡发好的桃胶再次清洗干净 ， 捏成小块 ， 锅内放清水煮开 ， 然后放入桃胶 ， 冰糖 ， 在加入一点泡发后的银耳出胶效果更好 ， 水开十分钟后 ， 在加入枸杞和红枣 ， 搅拌均匀后大火熬制半个小时转小火 ， 闷煮十分钟关火 。可加入一点蜂蜜 ， 味道更佳细腻光滑 。
2、桃胶的具体熬制做法介绍：
（1）桃胶皂角米羹：
【桃胶的熬制方法 桃胶的熬制方法窍门】桃胶皂角清洗干净泡发12个小时以上 ， 水烧开放入桃胶皂角 ， 红枣和枸杞 ， 大火烧煮半个小时以后转小火熬制一个小时 ， 关火闷煮十分钟即可食用 。
（2）桃胶银耳羹：
泡发好的桃胶再次清洗干净 ， 捏成小块 ， 锅内放清水煮开 ， 然后放入桃胶 ， 冰糖 ， 在加入一点泡发后的银耳出胶效果更好 ， 水开十分钟后 ， 在加入枸杞和红枣 ， 搅拌均匀后大火熬制半个小时转小火 ， 闷煮十分钟关火 。
（3）桃胶燕窝羹：
将燕窝桃胶分别清洗干净泡发 ， 去除杂质 ， 水开以后放入蒸碗 ， 碗内放入桃胶、燕窝、银耳和适量的开水 ， 隔水炖 ， 大火烧开30分钟以后改小火蒸煮一个小时即可 ， 食用前可以加入一点蜂蜜味道更佳 ， 软嫩滑口 。
推荐阅读
- 三鲜豆腐脑怎么做的 三鲜豆腐脑怎么做
- 绿茶炸豆腐怎么做 绿茶的豆腐怎么做
- 什么金桔品种比较好吃 金桔可以做什么好吃的
- 蜂蜜可以直接泡金桔吗 蜂蜜泡金桔的做法
- 山竹发黄了还能吃吗 山竹里面黄黄的是什么
- 水果山竹的皮能吃吗 山竹皮可以泡水喝吗
- 山竹怎么做好吃 山竹常见的五种吃法
- 山竹适合什么样的人吃 买山竹怎么选
- 港式炸酱面怎么做的 港式炸酱面怎么做
- 烧仙草是用什么做的 烧仙草是用什么做的?