文章插图
1、将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深;2将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分;
2、在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀;
3、再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒;
4、几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;
5、这个时候，撒一勺白糖下去,加会翻炒的速度,不然锅底容易糊;
6、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化;这个香味就出来了,跟街边卖板栗的摊位的香气一样.这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 。
【生板栗如何做才好吃又简单 生板栗如何做才好吃】7、等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用了.
推荐阅读
- 如何炒千张 素炒千张怎么做
- 劳动节吃什么食物 劳动节吃什么?
- 茄汁白菜如何做 自己做茄汁白菜的方法
- 鲍鱼如何做鲍汁 鲍鱼怎样做鲍汁
- 核桃鲜果沙拉如何做 核桃鲜果沙拉做法
- 玫瑰鲜虾卷如何做 玫瑰鲜虾卷制作教程
- 如何做熟羊肉饺子 做熟羊肉饺子方法
- 如何做烧羊排肉 自己做红烧羊排的方法
- 蒜泥黄花鱼如何做 蒜泥黄花鱼制作教程
- 板栗要怎么炒 炒板栗方法介绍