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1、主料：虾仁200克 。
辅料：鸡蛋50克 淀粉(蚕豆)25克 。
调料：小葱5克 姜5克 花椒3克 盐1克 花椒盐3克 味精3克 猪油（炼制）30克 黄酒15克 。虾仁洗净控干水分 ， 用精盐、味精、黄酒浸上味 ， 生姜、小葱洗净切丝；
2、鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；
3、将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀；
4、炒锅放火上（电磁炉调至煎炸功能） ， 加入熟猪油 ， 烧三四成热 ， 将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形 ， 用中火煎制 ， 颜色稍黄时 ， 翻身煎另一面 ， 透黄色时 ， 再翻个身；
5、再把葱丝、姜丝和花椒拌在一起 ， 撒在虾饼上 ， 炸出香味；
【韩式煎虾饼如何做 煎虾饼做法】6、滗出余油 ， 虾盛在盘里 ， 用勺在虾饼上按成金钱花纹 ， 带花椒盐上桌即成 。
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