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1、把香肠切片，不能切太薄，否则影响口感 。
【孜然肠子怎么做 做孜然香肠的步骤】2、干辣椒切开，往锅里倒油，油热了以后放入花椒和辣椒炒香后，放入香肠 。这时候一定注意转小火 。看到香肠微微卷起，倒入孜然粒 。慢慢翻炒，把香肠炒到边上有点微微焦，炒好可以装盘了 。
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